Thực đơn dành cho trẻ 9-12 tháng

Để có nhiều thời gian dành cho con và đỡ bận với công việc bếp núc, chủ nhật mình dành ra 1 tiếng để chuẩn bị thịt (thịt lợn, bò, gà, tôm, cá xay hoặc băm nhỏ ) cho đóng đá thành từng viên để trữ trong ngăn đá. Sáng nấu cháo 2 bữa dùng cho cả ngày. Vì các bữa ăn của bé gần với bữa ăn của người lớn lên món canh chỉ việc lấy một bát nhỏ dành cho con. Lúc ăn lấy kéo cắt nhỏ.

Nấu cháo: Lấy 2 nắm tay gạo (tám Thái), vo đãi sạch. Đổ thêm với nước lã ngập gạo 2cm, cho thêm 1 thìa dầu ăn, quấy đều, đặt lên bếp. 20 phút kể từ lúc sôi gạo tắt bếp để trên bếp 10 phút nữa. Hạt gạo chín mềm nở bung, muốn cháo mịn chỉ cần quấy thìa vào thành nồi. Tuỳ theo độ tuổi của con mà canh lượng nước để cháo loãng hay đặc.

Cho trẻ ăn riêng (tức là không trộn chung vào nấu cùng) để biết sở thích của bé qua từng món ăn và trẻ cảm nhận từng vị khác nhau. Có thể cho trẻ ăn một ít cháo không, hoặc trộn cháo với thức ăn sau ăn 1 thìa canh (như cách người lớn chúng ta ăn).

Món 1: Cháo hạt + Giá đỗ xào thịt bò+ Canh rau ngót nấu thịt băm.

Cách chế biến món giá đỗ xào thịt bò: (thường các loại thịt bỏ ra xào thì thịt bị lợn cợn và dai nhưng nếu được trộn với một loại rau thì sẽ không bị hiện tượng đó).

Hành tây (1/8 củ): băm nhuyễn trộn với thịt bò xay nhuyễn. Bột ngô (bột gạo 1 thìa cà fê) pha với một chút nước lã cho sệt.

Đầu tiên: cho chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào, bỏ giá đỗ vào xào, cho tiếp hỗn hợp hành tay trộn thịt bò vào, cho thêm chút nước lã vào xào nhanh tay, gần được cho bột đã hoà vào tạo độ sệt.

Món 2: Cháo hạt + thịt bò băm xốt cà chua + canh bí nấu tôm nõn.

Cách làm thịt bò băm sốt cà chua:

Cà chua ngâm nước sôi lọt vỏ bỏ hạt băm nhuyễn trộn với Thịt bò & nấm xay nhuyễn. 1 thìa bột hoà chút nước để tạo độ sánh.

Cho chảo lên bếp, cho chút dầu ăn, thái nhỏ phần hành trắng bỏ vào phi thơm, cho tiếp hỗn hợp thịt bò, cà chua, nấm vào xào cho thêm chút nước. Gần được đổ bột đã hoà vào tạo độ sánh.

Món 3: Cháo hạt + Thịt lợn xào rau cải ngọt + canh thịt cà chua

Cách làm thịt lợn xào rau cải ngọt

Rau cải lấy phần lá hấp chín thái nhỏ. Thịt lợn băm nhuyễn trộn với 1/8 củ hành tay cũng băm nhuyễn. Cho chảo lên bếp, cho chút dầu ăn, thái nhỏ phần hành trắng bỏ vào phi thơm, cho tiếp hỗn hợp thịt lợn và hành tây vào xào cho thêm chút nước. Gần được đẩyau hấp vào và cuối cùng cho thêm bột đã hoà vào tạo độ sánh

Món 4: Cháo hạt + cá hồi hấp + canh cải thảo nấu

Canh cải thảo: cải thảo, nấm, cà rốt, hành tây băm nhỏ bỏ vào chảo với chút dầu ăn, cho thêm nước dùng ngon, cuối cùng cho thêm ít bột tạo độ sánh.

Món 5: Cháo hạt + thịt viên sốt chua ngọt + canh cua mồng tơi

Cách làm thịt viên sốt chua ngọt: Thịt gà/lợn xay nhuyễn, hành tây băm nhuyễn, dầu ăn, bột hoà sệt. Trộn hỗn hợp này lại với nhau viên thành viên bé xíu (to thì lúc sau lấy kéo cắt nhỏ thêm). Cho chảo lên bếp cho chút dầu ăn đảo qua với cà chua băm nhỏ, cho thêm 50ml nước dùng (hoặc nước lã) vào đun, chút những viên thịt vào hầm 10 phút cho mềm, nêm nếm cho thêm chút đường.

Món 6: Cháo hạt + thịt gà hầm khoai tây, cà rốt

Cách làm món thịt gà hầm khoai tây, cà rốt: Thịt gà (lấy phần ức) băm nhuyễn, cà rốt, khoai tây gọt vỏ phân nước cho bớt nhựa, bổ làm tư. Cho vào chảo chút dầu ăn, bỏ khoai tây, cà rốt và thịt gà cùng với nước để hầm chín. Khoai tây tạo độ sệt cho món ăn, cà rốt lấy thì nghiền nát.

Món 7: Cháo hạt + trứng sốt thịt cà chua + canh rau muống

Cách làm: Trứng gà ta lấy lòng đỏ, thịt lợn băm trộn với trứng. Cà chua bỏ vỏ bỏ hạt băm nhuyễn. Cho chảo lên bếp với chút dầu ăn bỏ cà chua băm vào xào mềm với chút nước. Cà chua chín mềm đổ trứng và thịt vào, cho thêm chút hành hoa.

5 Responses

  1. Nhà mình chuẩn bị sẵn lượng thịt cho mỗi bữa và trữ ngăn đá, nên mỗi lần làm chỉ cần lấy 1 viên rã đông và làm (lượng 25-30gr/bữa).

  2. Me tholau oi! Choem hoi ti nhe’. Luong thit trong 1 bua cua be rat it (30gr) lam sao che bien dc nhung mon nhu the nao nhi? Vi du mon thit ga ham khoai tay, carot? hay trugn sot thit ca chua? vua trung vua thit co nhieu dam ko chi? Thanks chi nhe’

  3. chi oi ! Em vao WTT thay bai cua chi hay qua dac biet la che bien cac mon cho be kung nen e vao blog chi va da add blog cua chi. Chi add em nhe ! thank chi nhieu nhieu lam … hi hi hi …va cung sory vi add blog ma chua hoi y kien cua chi nhe .

  4. Chao chi! Em cung muon hoc hoi kinh nghiem cua chi nen chi add blog em voi nhe. Ths chi nhieu.

  5. Cảm ơn chị nha, em đã nhận được đường link rồi. Em sẽ áp dụng với bé xem kết quả thế nào.
    Chúc chị hạnh phúc!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: